শিল্প সংবাদ
-
বাণিজ্যিক চাপের ফ্রায়ারগুলি ক্যাটারিং শিল্পকে রান্নার দক্ষতা এবং খাবারের মান উন্নত করতে সহায়তা করে
বাণিজ্যিক প্রেসার ফ্রায়াররা উচ্চ চাপের পরিবেশ প্রদানের মাধ্যমে উপাদানের রান্নার প্রক্রিয়াকে গতিশীল করতে উন্নত প্রেসার কুকিং প্রযুক্তি ব্যবহার করে। ঐতিহ্যবাহী ফ্রায়ারের সাথে তুলনা করে, বাণিজ্যিক চাপের ফ্রাইয়ারগুলি ভাজার কাজটি আরও দ্রুত সম্পন্ন করতে পারে ...আরও পড়ুন -
বাণিজ্যিক ডফ মিক্সার: পেস্ট্রি তৈরিতে বিপ্লব করার জন্য একটি দক্ষ হাতিয়ার
আমরা ঘোষণা করতে পেরে খুশি যে একটি নতুন বাণিজ্যিক ময়দা মিক্সার এখানে রয়েছে! এই উদ্ভাবনী ডিভাইসটি পেস্ট্রি শিল্পকে দক্ষ ময়দার মিশ্রণ এবং প্রক্রিয়াকরণ অর্জনে সহায়তা করবে এবং বেকার এবং পেস্ট্রি শেফদের জন্য আরও ভাল কাজের অভিজ্ঞতা প্রদান করবে...আরও পড়ুন -
সেরা কমার্শিয়াল ফ্রাইয়ার দিয়ে রান্না করা: বিভিন্ন ধরনের কমার্শিয়াল ফ্রাইয়ারের জন্য একটি গাইড
ভাজা খাবার অনেক রেস্তোরাঁ এবং বাণিজ্যিক রান্নাঘরে একটি প্রধান জিনিস। কিন্তু বাজারে অনেক বিকল্পের সাথে, সেরা বাণিজ্যিক এয়ার ফ্রায়ার নির্বাচন করা একটি কঠিন কাজ হতে পারে। এই ব্লগে, আমরা উপলব্ধ বিভিন্ন ধরণের বাণিজ্যিক এয়ার ফ্রাইয়ারগুলির একটি ওভারভিউ প্রদান করব এবং কীভাবে বেছে নেব...আরও পড়ুন -
গ্যাস ফ্রায়ার এবং বৈদ্যুতিক ফ্রায়ার মধ্যে পার্থক্য কি?
খাদ্য প্রযুক্তির অগ্রগতি এবং আধুনিক রান্নাঘরের চাহিদার বিকাশের সাথে সাথে এই চাহিদা মেটাতে নতুন রান্নার সরঞ্জাম তৈরি করা হয়েছে। এই উদ্ভাবনী যন্ত্রপাতিগুলির মধ্যে, ডবল-স্লট বৈদ্যুতিক ফ্রিস্ট্যান্ডিং ডিপ ফ্রায়ার সাম্প্রতিক বছরগুলিতে জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পেয়েছে। যাইহোক, আপনারা যারা এখনও সিদ্ধান্ত নেন...আরও পড়ুন -
প্রেসার ফ্রায়ার্সের অলৌকিক ঘটনা: তারা কী এবং কীভাবে কাজ করে
একজন ভোজনরসিক এবং রান্নাঘরের উত্সাহী হিসাবে, আমি সবসময় শেফ এবং বাড়ির বাবুর্চিদের দ্বারা ব্যবহৃত বিভিন্ন রান্নার কৌশল এবং সরঞ্জামগুলির দ্বারা আগ্রহী হয়েছি। এক টুকরো সরঞ্জাম যা ইদানীং আমার নজর কেড়েছে তা হল প্রেসার ফ্রায়ার। আপনি জিজ্ঞাসা একটি চাপ fryer কি? আচ্ছা, এটা একটা রান্নাঘর...আরও পড়ুন -
আপনার বেকারির জন্য সেরা মানের ডেক ওভেন নির্বাচন করা
যখন বেকিংয়ের কথা আসে, তখন সঠিক ওভেন থাকা সুস্বাদু এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ ফলাফলের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। বর্তমানে বাজারে পাওয়া বিভিন্ন ধরনের ওভেনের মধ্যে ডেক ওভেন হল বেকারি এবং পেস্ট্রির দোকানের জন্য অন্যতম জনপ্রিয় ওভেন। কিন্তু একটি ডেক ওভার কি ...আরও পড়ুন -
এলপিজি প্রেসার ফ্রায়ার: এটি কী করে এবং কেন আপনার এটি প্রয়োজন
আপনি যদি খাবারের ব্যবসা করেন বা বাড়িতে খাবার ভাজা পছন্দ করেন তবে আপনি সম্ভবত প্রেসার ফ্রাইয়ারের সাথে পরিচিত। প্রেসার ফ্রাইং হল উচ্চ তাপ এবং খাবারের রস এবং স্বাদে সিল করার জন্য চাপ দিয়ে খাবার রান্না করার একটি পদ্ধতি। এলপিজি প্রেসার ফ্রায়ার হল তরলীকৃত পেট্রোল দ্বারা চালিত একটি প্রেসার ফ্রায়ার...আরও পড়ুন -
রোটারি ওভেন ব্যবহারের সুবিধা
আপনি কি বেকারি শিল্পে আপনার উৎপাদন প্রক্রিয়া অপ্টিমাইজ করার উপায় খুঁজছেন? একটি ঘূর্ণমান চুলায় বিনিয়োগ বিবেচনা করুন. এই উদ্ভাবনী বেকিং সরঞ্জামের অসংখ্য সুবিধা রয়েছে যা এটিকে বাণিজ্যিক বেকিং অপারেশনের জন্য একটি চমৎকার পছন্দ করে তোলে। প্রথমত, রোটারি ওভেন...আরও পড়ুন -
একটি ওভেন এবং একটি রোস্টারের মধ্যে পার্থক্য এবং বেকিংয়ের জন্য কোন ট্রে ব্যবহার করতে হবে তা জানুন
রান্না এবং বেকিংয়ের ক্ষেত্রে, কাজের জন্য সঠিক সরঞ্জাম থাকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। দুটি সাধারণ রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি হল ওভেন এবং ওভেন, যা প্রায়শই বিনিময়যোগ্যভাবে ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, তারা বিভিন্ন উদ্দেশ্যে পরিবেশন করে, এবং তাদের পার্থক্যগুলি জেনে আপনার রান্নার উন্নতি করতে পারে....আরও পড়ুন -
রোটারি ওভেন এবং ডেক ওভেনের মধ্যে পার্থক্য কী?
রোটারি ওভেন এবং ডেক ওভেন হল দুটি সাধারণ ধরনের ওভেন যা বেকারি এবং রেস্তোরাঁয় ব্যবহৃত হয়। যদিও উভয় ধরণের চুলা বেকিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়, তবে তাদের মধ্যে একটি মৌলিক পার্থক্য রয়েছে। এই নিবন্ধে, আমরা ঘূর্ণমান ওভেন এবং ডেক ওভেনগুলির তুলনা এবং বৈসাদৃশ্য করব এবং মূল সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি হাইলাইট করব...আরও পড়ুন -
ওপেন ফ্রায়ার এবং প্রেসার ফ্রায়ারের মধ্যে পার্থক্য কী?
ওপেন ফ্রায়ার ফ্যাক্টরি ওপেন ফ্রায়ার এবং প্রেসার ফ্রাইয়ারের একটি বিখ্যাত প্রস্তুতকারক। এই দুই ধরনের ফ্রাইয়ার সাধারণত রেস্তোরাঁ, ফাস্ট-ফুড চেইন এবং অন্যান্য বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠানে ব্যবহৃত হয় যার জন্য বড় আকারের ফ্রাইং অপারেশন প্রয়োজন। যদিও উভয় ধরনের ফ্রাইয়ার...আরও পড়ুন -
বাণিজ্যিক ডিপ ফ্রায়ার ক্রয় ও ব্যবহারের নির্দেশিকা
2 প্রকার ভাজা কি? 1. প্রেসার ফ্রায়ার: রান্নার ক্ষেত্রে, প্রেসার ফ্রাইং হল প্রেসার রান্নার একটি ভিন্নতা যেখানে মাংস এবং রান্নার তেলকে উচ্চ তাপমাত্রায় আনা হয় এবং খাবারকে আরও দ্রুত রান্না করার জন্য চাপ যথেষ্ট বেশি রাখা হয়। এতে মাংস খুব গরম এবং রসালো হয়ে যায়। একটি আধার ব্যবহার...আরও পড়ুন -
বাণিজ্যিক বেকিংয়ের জন্য কোন ওভেন সেরা?
একটি ঘূর্ণমান ওভেন হল এক ধরনের ওভেন যা রুটি, পেস্ট্রি এবং অন্যান্য বেকড পণ্যগুলি সেঁকতে একটি ঘূর্ণায়মান র্যাক ব্যবহার করে। র্যাকটি চুলার ভিতরে ক্রমাগত ঘোরে, বেকড পণ্যের সমস্ত দিক তাপের উত্সে উন্মুক্ত করে। এটি এমনকি বেকিং নিশ্চিত করতে সহায়তা করে এবং বিএর ম্যানুয়াল ঘূর্ণনের প্রয়োজনীয়তা দূর করে...আরও পড়ুন -
কিভাবে বিভিন্ন ফ্রাইয়ার ব্যবহার করবেন এবং কোন খাবার রান্নার উপযোগী
একটি ওপেন ফ্রায়ার হল এক ধরণের বাণিজ্যিক রান্নাঘরের সরঞ্জাম যা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, চিকেন উইংস এবং পেঁয়াজের আংটির মতো খাবার ভাজতে ব্যবহৃত হয়। এটিতে সাধারণত একটি গভীর, সরু ট্যাঙ্ক বা ভ্যাট থাকে যা গ্যাস বা বিদ্যুত দ্বারা উত্তপ্ত করা হয় এবং একটি ঝুড়ি বা র্যাক যা খাবারকে ধরে রাখার জন্য...আরও পড়ুন -
আপনার রান্নার প্রয়োজনের জন্য সর্বোত্তম উপযুক্ত বাণিজ্যিক ওভেন দিয়ে আপনার প্রতিষ্ঠানকে সাজান
একটি বাণিজ্যিক গ্রেড ওভেন যে কোনও খাদ্য পরিষেবা সংস্থার জন্য একটি অপরিহার্য রান্নার ইউনিট। আপনার রেস্তোরাঁ, বেকারি, সুবিধার দোকান, স্মোকহাউস বা স্যান্ডউইচ শপের জন্য উপযুক্ত মডেল থাকার মাধ্যমে, আপনি আপনার ক্ষুধা, পাশ এবং প্রবেশগুলি আরও দক্ষতার সাথে প্রস্তুত করতে পারেন। কাউন্টারটপ এবং মেঝে থেকে চয়ন করুন ...আরও পড়ুন -
মুরগি বিশ্বের সবচেয়ে সাধারণ ধরনের পোল্ট্রি। বাজারে বিক্রি হওয়া মুরগির ধরন বর্ণনা করতে তিনটি সাধারণ শব্দ ব্যবহার করা হয়।
সাধারণ বাজারের মুরগি 1. ব্রয়লার - সমস্ত মুরগি যেগুলি বিশেষভাবে মাংস উৎপাদনের জন্য প্রজনন ও লালন-পালন করা হয়। "ব্রয়লার" শব্দটি বেশিরভাগই 6 থেকে 10 সপ্তাহ বয়সী একটি অল্প বয়স্ক মুরগির জন্য ব্যবহৃত হয় এবং এটি বিনিময়যোগ্য এবং কখনও কখনও "ফ্রায়ার" শব্দটির সাথে মিলিত হয়, উদাহরণস্বরূপ "...আরও পড়ুন