Iðnaðarfréttir
-
Þrýstisteikingartæki í atvinnuskyni hjálpa veitingaiðnaðinum að bæta eldunarhagkvæmni og matargæði
Þrýstisteikingar í atvinnuskyni nota háþróaða þrýstieldunartækni til að flýta fyrir eldunarferli hráefna með því að bjóða upp á háþrýstingsumhverfi. Í samanburði við hefðbundnar steikingartæki geta þrýstisteikingar í atvinnuskyni klárað steikingarverkefnið hraðar en viðhalda ...Lestu meira -
Deigblandari í atvinnuskyni: Skilvirkt tæki til að gjörbylta sætabrauðsgerð
Það gleður okkur að tilkynna að ný auglýsing deighrærivél er komin! Þetta nýstárlega tæki mun hjálpa sætabrauðsiðnaðinum að ná skilvirkri deigblöndun og vinnslu og veita bakara og sætabrauðsmeistara betri starfsreynslu...Lestu meira -
Matreiðsla með bestu verslunarsteikingunum: Leiðbeiningar um mismunandi tegundir verslunarsteikingavéla
Steiktur matur er undirstaða á mörgum veitingastöðum og verslunareldhúsum. En með svo mörgum valkostum á markaðnum getur það verið ógnvekjandi verkefni að velja besta loftsteikingarvélina. Í þessu bloggi munum við veita yfirlit yfir mismunandi gerðir af loftsteikingarvélum í boði og hvernig á að velja...Lestu meira -
Hver er munurinn á gassteikingarvél og rafmagnsteikingarvél?
Eftir því sem matartækni fleygir fram og þarfir nútíma eldhúss þróast hefur nýr eldunarbúnaður verið þróaður til að mæta þessum þörfum. Meðal þessara nýstárlegu tækja hefur tvöfalda rafknúið frístandandi djúpsteikingartæki vaxið í vinsældum undanfarin ár. Hins vegar, fyrir ykkur sem enn ákveðið...Lestu meira -
Kraftaverk hraðsteikingartækja: hvað þeir eru og hvernig þeir virka
Sem matgæðingur og eldhúsáhugamaður hef ég alltaf verið hrifinn af mismunandi matreiðslutækni og búnaði sem matreiðslumenn og heimakokkar nota. Einn búnaður sem hefur vakið athygli mína undanfarið er hraðsteikingarvélin. Hvað er hraðsteiking spyrðu? Jæja, það er eldhús...Lestu meira -
Að velja besta gæða ofninn fyrir bakaríið þitt
Þegar það kemur að bakstri er mikilvægt að hafa réttan ofn til að gefa dýrindis og stöðugan árangur. Meðal mismunandi gerða ofna sem fáanlegar eru á markaðnum í dag er þilfarsofninn einn vinsælasti ofninn fyrir bakarí og sætabrauð. En hvað er þilfari...Lestu meira -
LPG þrýstieikingartæki: hvað það gerir og hvers vegna þú þarft það
Ef þú ert í matvælabransanum eða elskar að steikja mat heima þá kannast þú líklega við hraðsteikingar. Þrýstisteiking er aðferð til að elda mat með hærri hita og þrýstingi til að innsigla safa og bragðefni matarins. LPG þrýstisteikingartæki er þrýstisteikingartæki knúinn af fljótandi bensín...Lestu meira -
Kostir þess að nota snúningsofn
Ertu að leita að leiðum til að hámarka framleiðsluferla þína í bakaríiðnaðinum? Íhugaðu að fjárfesta í snúningsofni. Þessi nýstárlega bökunarbúnaður hefur marga kosti sem gera hann að frábæru vali fyrir bakstur í atvinnuskyni. Í fyrsta lagi snúningsofninn ...Lestu meira -
Þekkja muninn á ofni og steikarofni og hvaða bakka á að nota til að baka
Þegar kemur að eldamennsku og bakstri er mikilvægt að hafa réttu verkfærin í verkið. Tvö algeng eldhústæki eru ofnar og ofnar, sem oft eru notaðir til skiptis. Hins vegar þjóna þeir mismunandi tilgangi og að vita muninn á þeim getur bætt matreiðslu þína ....Lestu meira -
Hver er munurinn á snúningsofni og þilfarsofni?
Snúningsofnar og þilfarsofnar eru tvær algengar tegundir ofna sem notaðar eru í bakaríum og veitingastöðum. Þó að báðar tegundir ofna séu notaðar til baksturs er grundvallarmunur á þeim. Í þessari grein munum við bera saman og setja saman snúningsofna og þilfarsofna og draga fram helstu kosti og galla...Lestu meira -
Hver er munurinn á opnum steikingarpotti og þrýstisteikingu?
The Open Fryer Factory er þekktur framleiðandi opinna steikinga- og hraðsteikinga. Þessar tvær tegundir af steikingarvélum eru almennt notaðar á veitingastöðum, skyndibitakeðjum og öðrum verslunarstofnunum sem krefjast stórsteikingar. Þó að báðar tegundir af steikingarvélum ...Lestu meira -
Leiðbeiningar um kaup og notkun djúpsteikingar til sölu
Hverjar eru 2 tegundir af steikingu? 1. Þrýstisteiking: Í matreiðslu er þrýstisteiking afbrigði af háþrýstingseldun þar sem kjöt og matarolía eru færð í háan hita á meðan þrýstingi er haldið nógu hátt til að elda matinn hraðar. Þetta gerir kjötið mjög heitt og safaríkt. Nota ílát...Lestu meira -
Hvaða ofn er bestur til að baka í atvinnuskyni?
Snúningsofn er tegund af ofni sem notar snúningsgrindi til að baka brauð, kökur og aðrar bakaðar vörur. Grindin snýst stöðugt inni í ofninum og útsettir allar hliðar bakkelsisins fyrir hitagjafanum. Þetta hjálpar til við að tryggja jafnan bakstur og útilokar þörfina á handvirkum snúningi á...Lestu meira -
Hvernig á að nota mismunandi steikingarvélar og hvaða matur hentar til eldunar
Opinn steikingarpottur er tegund af eldhúsbúnaði í atvinnuskyni sem er notaður til að steikja mat eins og franskar kartöflur, kjúklingavængi og laukhringi. Það samanstendur venjulega af djúpum, þröngum tanki eða kari sem er hituð með gasi eða rafmagni og körfu eða rekki til að geyma matinn sem ...Lestu meira -
Búðu til starfsstöðina þína með verslunarofninum sem hentar best fyrir matreiðsluþarfir þínar
Ofn í atvinnuskyni er ómissandi eldunareining fyrir hvaða matvælaþjónustu sem er. Með því að hafa rétta líkanið fyrir veitingastaðinn, bakaríið, sjoppuna, reykhúsið eða samlokubúðina, geturðu undirbúið forréttina þína, meðlætið og forréttina á skilvirkari hátt. Veldu úr borðplötu og gólfi...Lestu meira -
Kjúklingur er algengasta tegund alifugla í heiminum. Það eru þrjú algeng hugtök sem notuð eru til að lýsa tegund kjúklinga sem seld er á mörkuðum.
Dæmigert markaðshænur 1. Broiler - Allir kjúklingar sem eru ræktaðir og aldir sérstaklega til kjötframleiðslu. Hugtakið „broiler“ er aðallega notað um ungan kjúkling, 6 til 10 vikna gamlan, og er skiptanlegt og stundum í tengslum við hugtakið „steikingarvél“, til dæmis „...Lestu meira