חדשות בתעשייה
-
המדע העומד מאחורי עוף מטוגן פריך מושלם עם פגיון לחץ
כשמדובר בהשגת העוף המטוגן הפריך המושלם, שיטת הבישול והציוד ממלאים תפקיד מכריע. ציוד חדשני כזה שחולל מהפכה באומנות העוף הטיגון הוא טיגון הלחץ. גרסת מסך המגע הזו של הפרייר הלחץ נועדה לספק ...קרא עוד -
המגוון האחרון של הטיגונים החשמליים, הפיתרון המושלם לכל צרכי הטיגון שלך.
הצגת מגוון הטיגונים החשמליים החדשים שלנו, הפיתרון המושלם לכל צרכי הטיגון שלך. פריינים פתוחים אלה, המיוצרים מפלדת אל חלד באיכות גבוהה, ופתוחים אלה הם קטנים, חסכוניים באנרגיה ויעילים בדלק, מה שהופך אותם לאידיאליים למסחריים. הטיגונים החשמליים שלנו מעוצבים ביעילות ...קרא עוד -
גם לטיגוני עוף לחץ מסחרי וגם לטיגונים פתוחים מסחריים יש יתרונות משלהם והיקף היישום.
גם לטיגוני עוף לחץ מסחרי וגם לטיגונים פתוחים מסחריים יש יתרונות משלהם והיקף היישום. היתרונות של טיפוס עוף לחץ מסחרי כוללים: בישול מהיר: מכיוון שהלחץ מזרז את תהליך הבישול, האוכל מטוגן f ...קרא עוד -
מטגנים בלחץ מסחרי עוזרים לתעשיית הקייטרינג לשפר את יעילות הבישול ואת איכות המזון
מטגנים בלחץ מסחרי משתמשים בטכנולוגיית בישול לחץ מתקדמת כדי להאיץ את תהליך הבישול של המרכיבים על ידי מתן סביבת לחץ גבוה. בהשוואה לטיגונים מסורתיים, מטגנים בלחץ מסחרי יכולים להשלים את משימת הטיגון במהירות רבה יותר תוך שמירה על ...קרא עוד -
מערבל בצק מסחרי: כלי יעיל לחולל מהפכה בייצור מאפה
אנו שמחים לבשר שמיקסר בצק מסחרי חדש כאן! מכשיר חדשני זה יסייע לתעשיית הקונדיטוריה להשיג ערבוב ועיבוד בצק יעיל, ולספק חווית עבודה טובה יותר עבור אופים ושף מאפה ...קרא עוד -
בישול עם הטיגונים המסחריים הטובים ביותר: מדריך לסוגים שונים של טיגנים מסחריים
אוכל מטוגן הוא מצרך עיקרי במסעדות ומטבחים מסחריים רבים. אבל עם כל כך הרבה אפשרויות בשוק, בחירת הפרייר המסחרי הטוב ביותר יכול להיות משימה מפחידה. בבלוג זה אנו נספק סקירה של הסוגים השונים של טיגני אוויר מסחריים זמינים וכיצד לבחור את BE ...קרא עוד -
מה ההבדל בין פרייר גז לטיגון חשמלי?
עם התפתחות טכנולוגיית המזון וצרכיו של המטבח המודרני, פותח ציוד בישול חדש כדי לענות על צרכים אלה. בין מכשירים חדשניים אלה, פרייר העמוק החשמלי החשמלי הכפול גדל בפופולריות בשנים האחרונות. עם זאת, לאלו מכם שעדיין דה -דידי ...קרא עוד -
הנס של מטגני לחץ: מה הם ואיך הם עובדים
כחובב אוכל ומטבח, תמיד הסתקרנתי מטכניקות הבישול והציוד השונות המשמשות שפים וטבחים ביתיים. פיסת ציוד אחת שתפסה את עיניי לאחרונה היא הטיגון הלחץ. מהו מטגנת לחץ שאתה שואל? ובכן, זה מטבח ...קרא עוד -
בחירת תנור הסיפון האיכותי ביותר למאפייה שלך
כשמדובר באפייה, קיום התנור הנכון הוא קריטי לייצור תוצאות טעימות ועקביות. בין סוגי התנורים השונים הקיימים בשוק כיום, תנור הסיפון הוא אחד התנורים הפופולריים ביותר למאפיות ולחנויות מאפים. אבל מה זה סיפון ov ...קרא עוד -
מטגני לחץ גפ"מ: מה הוא עושה ולמה אתה צריך את זה
אם אתה בעסקי האוכל או אוהב אוכלים בבית, אתה בטח מכיר את פריייר הלחץ. טיגון לחץ הוא שיטה לבישול אוכל עם חום גבוה יותר ולחץ לאטום במיצים ובטעמים של האוכל. פגיעת לחץ גפ"מ היא מטגנת לחץ המופעלת על ידי נפט נוזלי ...קרא עוד -
היתרונות של שימוש בתנור סיבוב
האם אתה מחפש דרכים לייעל את תהליכי הייצור שלך בענף המאפייה? שקול להשקיע בתנור סיבוב. לציוד אפייה חדשני זה יש יתרונות רבים ההופכים אותו לבחירה מצוינת לפעולות אפייה מסחריות. ראשית, התנור הסיבוב ...קרא עוד -
דע את ההבדל בין תנור לצלייה, ואילו מגשים לשימוש לאפייה
כשמדובר בבישול ואפייה, חשוב מאוד לקבל את הכלים הנכונים לתפקיד. שני מכשירי מטבח נפוצים הם תנורים ותנורים, המשמשים לעתים קרובות להחלפה. עם זאת, הם משרתים מטרות שונות, וידיעת ההבדלים ביניהם יכולה לשפר את הבישול שלך ....קרא עוד -
מה ההבדל בין תנור סיבוב לתנור הסיפון?
תנורי סיבוב ותנורי סיפון הם שני סוגים נפוצים של תנורים המשמשים במאפיות ומסעדות. למרות ששני סוגי התנורים משמשים לאפייה, יש הבדל מהותי ביניהם. במאמר זה, נשווה ונניב תנורי סיבוב ותנורי סיפון, ונדגיש את היתרונות העיקריים והקונטורים ...קרא עוד -
מה ההבדל בין פרייר פתוח לטיגון לחץ?
מפעל הפרייר הפתוח הוא יצרן ידוע של פרייירס פתוחים ופריירי לחץ. שני סוגים אלה של מטגנים משמשים בדרך כלל במסעדות, שרשראות מזון מהיר ומפעלים מסחריים אחרים הדורשים פעולות טיגון רחבות היקף. בעוד ששני סוגי הטיגונים ...קרא עוד -
מדריך קנייה ושימוש מסחרי של טיגון עמוק
מהם שני סוגי הטיגון? 1. מטגנים בלחץ: בבישול, טיגון לחץ הוא וריאציה על בישול לחץ בו מובאים בשר ושמן בישול לטמפרטורות גבוהות בעוד הלחץ מוחזק מספיק גבוה כדי לבשל את האוכל במהירות רבה יותר. זה משאיר את הבשר חם מאוד ועסיסי. שימוש בכלי קיבול ...קרא עוד -
איזה תנור הכי טוב לאפייה מסחרית?
תנור סיבובי הוא סוג של תנור המשתמש במתלה מסתובב לאפייה לחם, מאפים ומוצרי אפיה אחרים. המתלה מסתובב ברציפות בתוך התנור, וחושף את כל צידי המוצרים האפים למקור החום. זה עוזר להבטיח אפילו אפייה ומבטל את הצורך בסיבוב ידני של ה- BA ...קרא עוד
