Naujienos
-
Sužinokite, kuo skiriasi orkaitė nuo skrudintuvo ir kokius padėklus naudoti kepimui
Kalbant apie maisto gaminimą ir kepimą, labai svarbu turėti tinkamus įrankius. Du įprasti virtuvės prietaisai yra orkaitės ir orkaitės, kurios dažnai naudojamos pakaitomis. Tačiau jie tarnauja skirtingiems tikslams, o žinodami jų skirtumus galite pagerinti maisto gaminimą...Skaityti daugiau -
Kuo skiriasi rotacinė orkaitė ir denio orkaitė?
Rotacinės krosnys ir denio krosnys yra du dažniausiai naudojami kepyklėlėse ir restoranuose naudojami orkaičių tipai. Nors kepimui naudojamos abiejų tipų orkaitės, tarp jų yra esminis skirtumas. Šiame straipsnyje palyginsime ir supriešinsime rotacines orkaites ir denio orkaites bei išryškinsime pagrindinius privalumus ir trūkumus...Skaityti daugiau -
Kuo skiriasi atvira gruzdintuvė ir greitoji gruzdintuvė?
„Open Fryer Factory“ yra žinomas atvirų gruzdintuvų ir slėginių gruzdintuvų gamintojas. Šių dviejų tipų gruzdintuvės dažniausiai naudojamos restoranuose, greito maisto tinkluose ir kitose komercinėse įstaigose, kurioms reikia didelio masto kepimo operacijų. Nors abiejų tipų gruzdintuvės...Skaityti daugiau -
Komercinės gruzdintuvės pirkimo ir naudojimo vadovas
Kokie yra 2 kepimo būdai? 1. Slėginė gruzdintuvė: gaminant maistą slėginis kepimas yra slėginio kepimo pokytis, kai mėsa ir kepimo aliejus pašildomi iki aukštos temperatūros, o slėgis yra pakankamai aukštas, kad maistas būtų paruoštas greičiau. Dėl to mėsa tampa labai karšta ir sultinga. Talpyklos naudojimas...Skaityti daugiau -
Kuri orkaitė geriausiai tinka komerciniam kepimui?
Rotacinė orkaitė – tai orkaitės tipas, kuriame besisukantis stovas kepa duoną, pyragus ir kitus kepinius. Lentelė nuolat sukasi orkaitės viduje, todėl visos kepinių pusės yra veikiamos šilumos šaltinio. Tai padeda užtikrinti tolygų kepimą ir nereikalauja rankinio keptuvės sukimo...Skaityti daugiau -
Kaip naudotis įvairiomis gruzdintuvėmis ir kokie maisto produktai tinkami gaminti
Atvira gruzdintuvė yra komercinė virtuvės įranga, naudojama kepti tokius maisto produktus kaip gruzdintos bulvytės, vištienos sparneliai ir svogūnų žiedai. Paprastai jį sudaro gilus, siauras bakas arba kubilas, šildomas dujomis arba elektra, ir krepšys arba lentyna maistui laikyti kaip ...Skaityti daugiau -
Aprenkite savo įmonę komercine orkaite, geriausiai tinkančia jūsų gaminimo poreikiams
Komercinės klasės orkaitė yra būtinas maisto ruošimo įrenginys bet kurioje maitinimo įstaigoje. Turėdami tinkamą modelį savo restoranui, kepyklai, savitarnos parduotuvei, rūkyklai ar sumuštinių parduotuvei, galėsite efektyviau paruošti užkandžius, garnyrus ir užkandžius. Rinkitės iš stalviršio ir grindų...Skaityti daugiau -
Vištiena yra labiausiai paplitusi paukštienos rūšis pasaulyje. Yra trys įprasti terminai, apibūdinantys turguose parduodamos vištienos rūšį.
Tipiški rinkos viščiukai 1. Broileriai – visi viščiukai, kurie auginami ir auginami specialiai mėsai. Terminas „broileris“ dažniausiai vartojamas jaunai vištai, nuo 6 iki 10 savaičių amžiaus, ir yra keičiamas, o kartais kartu su terminu „keptuvė“, pavyzdžiui, „...Skaityti daugiau -
Atvira gruzdintuvė ar greitoji gruzdintuvė? Kaip pasirinkti. Kaip išsirinkti, sekite mane
Atvira gruzdintuvė ar greitoji gruzdintuvė? Tinkamos įrangos pirkimas gali būti PUIKUS (tiek daug pasirinkimų!!) ir SUNKU (...tiek daug pasirinkimų...). Keptuvė yra labai svarbi įranga, kuri dažnai užkliūva operatoriams ir iškelia klausimą: „Atvira gruzdintuvė ar slėginė gruzdintuvė?“. KAS SKIRTINGI? Pr...Skaityti daugiau -
Pasaulinė slėginių gruzdintuvų rinka 2021 pagal gamintojus, regionus, tipą ir pritaikymą, prognozė iki 2026 m.
„Pressure Fryer“ rinkos ataskaitoje pateikiama išsami pasaulinės rinkos dydžio, regioninio ir šalies lygio rinkos dydžio, segmentavimo rinkos augimo, rinkos dalies, konkurencinio kraštovaizdžio, pardavimų analizės, vidaus ir pasaulinės rinkos dalyvių poveikio, vertės grandinės optimizavimo, prekybos taisyklių, analizės. ...Skaityti daugiau -
Pilnas Šanchajaus atkūrimas nuo birželio 1 d. 12 val
Miesto viešasis transportas, įskaitant autobusus ir metro paslaugas, bus visiškai atkurtas nuo birželio 1 d., Šanchajuje veiksmingai suvaldžius COVID-19 pandemiją, pirmadienį paskelbė savivaldybės valdžia. Visi gyventojai, esantys kitose nei vidutinės ir didelės rizikos zonose,...Skaityti daugiau -
Kaip atskirti gruzdintuvės elektrinius šildymo vamzdžius
Skirtumas tarp apvalaus ir plokščio šildytuvo naudojimo gruzdintuvėje / atviroje gruzdintuvėje: plokščias šildytuvas turi didelį kontaktinį plotą ir didelį šiluminį efektyvumą. Tokio paties dydžio plokščias šildytuvas yra mažesnis už paviršiaus apkrovą nei apvalus šildytuvas. (Sm...Skaityti daugiau -
Kepimas slėgyje yra virimo slėgiu variacija
Kepimas slėgyje yra kepimo slėgyje variantas, kai mėsa ir kepimo aliejus pašildomi iki aukštos temperatūros, o slėgis yra pakankamai aukštas, kad maistas būtų paruoštas greičiau. Dėl to mėsa tampa labai karšta ir sultinga. Šis procesas labiausiai pastebimas tuo, kad jis naudojamas ruošiant keptą vištieną ...Skaityti daugiau -
Slėginių gruzdintuvų supratimas
Kas yra greitoji gruzdintuvė. Kaip rodo pavadinimas, slėginis kepimas yra panašus į atvirą kepimą, tačiau yra vienas esminis skirtumas. Kai dedate maistą į gruzdintuvą, uždarykite puodo dangtį, kad būtų sukurta slėginė kepimo aplinka. Kepimas slėgyje yra žymiai greitesnis nei bet kuris kitas...Skaityti daugiau -
Kaip saugiai kepti giliai
Darbas su karštu aliejumi gali būti bauginantis, tačiau jei laikysitės geriausių saugaus kepimo giliai kepimo patarimų, galite išvengti nelaimingų atsitikimų virtuvėje. Nors keptas maistas visada yra populiarus, gaminant šį metodą, lieka klaidų, kurios gali būti pražūtingos. Sekant keletą...Skaityti daugiau -
MIJIAGAO 8 litrų elektrinė gruzdintuvė su automatiniu pakėlimu
Riebalų keptuvės suteikia maistui auksinę, traškią apdailą, puikiai tinka gaminant viską nuo traškučių iki churros. Jei planuojate kepti maistą didelėmis porcijomis, nesvarbu, ar tai vakarienė, ar verslui, 8 litrų elektrinė gruzdintuvė yra puikus pasirinkimas. Tai vienintelė mūsų išbandyta gruzdintuvė...Skaityti daugiau
