വ്യവസായ വാർത്ത
-
വാണിജ്യ പ്രഷർ ഫ്രയറുകൾ പാചകത്തിൻ്റെ കാര്യക്ഷമതയും ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരവും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കാറ്ററിംഗ് വ്യവസായത്തെ സഹായിക്കുന്നു
ഉയർന്ന മർദ്ദമുള്ള അന്തരീക്ഷം പ്രദാനം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ചേരുവകളുടെ പാചക പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ വാണിജ്യ പ്രഷർ ഫ്രയറുകൾ വിപുലമായ പ്രഷർ കുക്കിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗത ഫ്രയറുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, വാണിജ്യ പ്രഷർ ഫ്രയറുകൾക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് ജോലികൾ വേഗത്തിൽ പൂർത്തിയാക്കാൻ കഴിയും ...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
കൊമേഴ്‌സ്യൽ ഡോഫ് മിക്സർ: പേസ്ട്രി നിർമ്മാണത്തിൽ വിപ്ലവം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു കാര്യക്ഷമമായ ഉപകരണം
ഒരു പുതിയ കൊമേഴ്‌സ്യൽ ഡഫ് മിക്സർ ഇവിടെയുണ്ടെന്ന് അറിയിക്കുന്നതിൽ ഞങ്ങൾക്ക് സന്തോഷമുണ്ട്! ഈ നൂതന ഉപകരണം പേസ്ട്രി വ്യവസായത്തെ കാര്യക്ഷമമായ കുഴെച്ച മിശ്രിതവും സംസ്കരണവും നേടാൻ സഹായിക്കും, കൂടാതെ ബേക്കർമാർക്കും പേസ്ട്രി ഷെഫിനും മികച്ച പ്രവർത്തന അനുഭവം പ്രദാനം ചെയ്യും.കൂടുതൽ വായിക്കുക -
മികച്ച വാണിജ്യ ഫ്രയറുകൾ ഉപയോഗിച്ചുള്ള പാചകം: വ്യത്യസ്ത തരം വാണിജ്യ ഫ്രയറുകളിലേക്കുള്ള ഒരു വഴികാട്ടി
വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ പല റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിലും വാണിജ്യ അടുക്കളകളിലും മുഖ്യമാണ്. എന്നാൽ വിപണിയിൽ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉള്ളതിനാൽ, മികച്ച വാണിജ്യ എയർ ഫ്രയർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമാണ്. ഈ ബ്ലോഗിൽ, ലഭ്യമായ വ്യത്യസ്ത തരം കൊമേഴ്‌സ്യൽ എയർ ഫ്രൈയറുകളെക്കുറിച്ചും അത് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചും ഞങ്ങൾ ഒരു അവലോകനം നൽകും...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
ഗ്യാസ് ഫ്രയറും ഇലക്ട്രിക് ഫ്രയറും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?
ഭക്ഷ്യ സാങ്കേതികവിദ്യ പുരോഗമിക്കുകയും ആധുനിക അടുക്കളയുടെ ആവശ്യങ്ങൾ വികസിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ഈ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനായി പുതിയ പാചക ഉപകരണങ്ങൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്. ഈ നൂതന ഉപകരണങ്ങളിൽ, ഡബിൾ സ്ലോട്ട് ഇലക്ട്രിക് ഫ്രീസ്റ്റാൻഡിംഗ് ഡീപ് ഫ്രയർ സമീപ വർഷങ്ങളിൽ ജനപ്രീതി നേടിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളിലുള്ളവർക്കായി ഇപ്പോഴും തീരുമാനിക്കുക ...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
പ്രഷർ ഫ്രയറുകളുടെ അത്ഭുതം: അവ എന്തൊക്കെയാണ്, അവ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു
ഒരു ഭക്ഷണപ്രിയനും അടുക്കളയിൽ തത്പരനുമായതിനാൽ, പാചകക്കാരും വീട്ടിലെ പാചകക്കാരും ഉപയോഗിക്കുന്ന വ്യത്യസ്തമായ പാചകരീതികളും ഉപകരണങ്ങളും എനിക്ക് എപ്പോഴും കൗതുകം തോന്നിയിട്ടുണ്ട്. ഈയിടെയായി എൻ്റെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ട ഒരു ഉപകരണം പ്രഷർ ഫ്രയർ ആണ്. നിങ്ങൾ ചോദിക്കുന്ന പ്രഷർ ഫ്രയർ എന്താണ്? കൊള്ളാം, അതൊരു കിച്ചാണ്...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
നിങ്ങളുടെ ബേക്കറിക്കായി മികച്ച നിലവാരമുള്ള ഡെക്ക് ഓവൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു
ബേക്കിംഗിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ, ശരിയായ ഓവൻ ഉണ്ടായിരിക്കുന്നത് രുചികരവും സ്ഥിരതയുള്ളതുമായ ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിർണ്ണായകമാണ്. ഇന്ന് വിപണിയിൽ ലഭ്യമായ വിവിധ തരം ഓവനുകളിൽ, ബേക്കറികൾക്കും പേസ്ട്രി ഷോപ്പുകൾക്കും ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ഓവനുകളിൽ ഒന്നാണ് ഡെക്ക് ഓവൻ. എന്നാൽ എന്താണ് ഡെക്ക് ഓവ്...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
എൽപിജി പ്രഷർ ഫ്രയർ: ഇത് എന്താണ് ചെയ്യുന്നത്, എന്തുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്
നിങ്ങൾ ഫുഡ് ബിസിനസിലാണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ വീട്ടിൽ ഭക്ഷണം വറുക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരുപക്ഷേ പ്രഷർ ഫ്രയറുകൾ പരിചിതമായിരിക്കും. പ്രഷർ ഫ്രൈയിംഗ് എന്നത് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു രീതിയാണ്. ദ്രവീകൃത പെട്രോളിയം ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു പ്രഷർ ഫ്രയറാണ് എൽപിജി പ്രഷർ ഫ്രയർ...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
ഒരു റോട്ടറി ഓവൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിൻ്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ
ബേക്കറി വ്യവസായത്തിൽ നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയകൾ ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യാനുള്ള വഴികൾ നിങ്ങൾ അന്വേഷിക്കുകയാണോ? ഒരു റോട്ടറി ഓവനിൽ നിക്ഷേപിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക. ഈ നൂതന ബേക്കിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾക്ക് നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അത് വാണിജ്യ ബേക്കിംഗ് പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പായി മാറുന്നു. ആദ്യം, റോട്ടറി ഓവൻ ...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
ഒരു ഓവനും റോസ്റ്ററും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം, ബേക്കിംഗിനായി ഉപയോഗിക്കേണ്ട ട്രേകൾ എന്നിവ അറിയുക
പാചകം, ബേക്കിംഗ് എന്നിവയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ജോലിക്ക് അനുയോജ്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. രണ്ട് സാധാരണ അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ ഓവനുകളും ഓവനുകളുമാണ്, അവ പലപ്പോഴും പരസ്പരം മാറ്റി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, അവ വ്യത്യസ്ത ഉദ്ദേശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നു, അവയുടെ വ്യത്യാസങ്ങൾ അറിയുന്നത് നിങ്ങളുടെ പാചകം മെച്ചപ്പെടുത്തും.കൂടുതൽ വായിക്കുക -
റോട്ടറി ഓവനും ഡെക്ക് ഓവനും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?
ബേക്കറികളിലും റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന രണ്ട് സാധാരണ തരം ഓവനുകളാണ് റോട്ടറി ഓവനുകളും ഡെക്ക് ഓവനുകളും. രണ്ട് തരം ഓവനുകളും ബേക്കിംഗിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും അവ തമ്മിൽ അടിസ്ഥാനപരമായ വ്യത്യാസമുണ്ട്. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ റോട്ടറി ഓവനുകളും ഡെക്ക് ഓവനുകളും താരതമ്യം ചെയ്യുകയും കോൺട്രാസ്റ്റ് ചെയ്യുകയും പ്രധാന ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യും.കൂടുതൽ വായിക്കുക -
ഓപ്പൺ ഫ്രയറും പ്രഷർ ഫ്രയറും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?
ഓപ്പൺ ഫ്രയറുകളുടെയും പ്രഷർ ഫ്രയറുകളുടെയും പ്രശസ്തമായ നിർമ്മാതാക്കളാണ് ഓപ്പൺ ഫ്രയർ ഫാക്ടറി. ഈ രണ്ട് തരം ഫ്രയറുകൾ സാധാരണയായി റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ശൃംഖലകൾ, വലിയ തോതിലുള്ള ഫ്രൈയിംഗ് പ്രവർത്തനങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ള മറ്റ് വാണിജ്യ സ്ഥാപനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. രണ്ട് തരത്തിലുള്ള ഫ്രയറുകളും ...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
വാണിജ്യ ഡീപ് ഫ്രയർ വാങ്ങലും ഉപയോഗവും ഗൈഡ്
2 തരം വറുത്തത് ഏതൊക്കെയാണ്? 1. പ്രഷർ ഫ്രയർ: പാചകത്തിൽ, പ്രഷർ ഫ്രൈയിംഗ് എന്നത് പ്രഷർ കുക്കിംഗിലെ ഒരു വ്യതിയാനമാണ്, അവിടെ മാംസവും പാചക എണ്ണയും ഉയർന്ന താപനിലയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു, അതേസമയം ഭക്ഷണം കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ആവശ്യമായ മർദ്ദം നിലനിർത്തുന്നു. ഇത് മാംസം വളരെ ചൂടുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമാക്കി മാറ്റുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൻ്റെ ഉപയോഗം...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
വാണിജ്യ ബേക്കിംഗിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഓവൻ ഏതാണ്?
റൊട്ടറി ഓവൻ, റൊട്ടി, പേസ്ട്രികൾ, മറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ എന്നിവ ചുടാൻ കറങ്ങുന്ന റാക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു തരം ഓവൻ ആണ്. അടുപ്പിനുള്ളിൽ റാക്ക് തുടർച്ചയായി കറങ്ങുന്നു, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ എല്ലാ വശങ്ങളും താപ സ്രോതസ്സിലേക്ക് തുറന്നുകാട്ടുന്നു. ഇത് തുല്യമായ ബേക്കിംഗ് ഉറപ്പാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ബായുടെ മാനുവൽ റൊട്ടേഷൻ്റെ ആവശ്യകത ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു ...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
വ്യത്യസ്ത ഫ്രയറുകൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം, പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണ്
ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ, ചിക്കൻ വിംഗ്സ്, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ വറുക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു തരം വാണിജ്യ അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളാണ് ഓപ്പൺ ഫ്രയർ. ഗ്യാസോ വൈദ്യുതിയോ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കിയ ആഴത്തിലുള്ളതും ഇടുങ്ങിയതുമായ ടാങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ വാറ്റ്, ഭക്ഷണം ഇതുപോലെ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു കൊട്ട അല്ലെങ്കിൽ റാക്ക് എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു ...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
നിങ്ങളുടെ പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ വാണിജ്യ ഓവൻ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്ഥാപനം ക്രമീകരിക്കുക
ഒരു വാണിജ്യ ഗ്രേഡ് ഓവൻ ഏതൊരു ഭക്ഷ്യ സേവന സ്ഥാപനത്തിനും ആവശ്യമായ പാചക യൂണിറ്റാണ്. നിങ്ങളുടെ റസ്റ്റോറൻ്റ്, ബേക്കറി, കൺവീനിയൻസ് സ്റ്റോർ, സ്മോക്ക്ഹൗസ്, അല്ലെങ്കിൽ സാൻഡ്‌വിച്ച് ഷോപ്പ് എന്നിവയ്‌ക്ക് അനുയോജ്യമായ മോഡൽ ഉള്ളതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ വിശപ്പുകളും വശങ്ങളും എൻട്രികളും കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമായി തയ്യാറാക്കാം. കൗണ്ടർടോപ്പിൽ നിന്നും തറയിൽ നിന്നും തിരഞ്ഞെടുക്കുക...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ കോഴിയിറച്ചിയാണ് ചിക്കൻ. മാർക്കറ്റിൽ വിൽക്കുന്ന കോഴിയിറച്ചിയെ വിവരിക്കാൻ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന മൂന്ന് പദങ്ങളുണ്ട്.
സാധാരണ മാർക്കറ്റ് കോഴികൾ 1. ബ്രോയിലർ - മാംസം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനായി പ്രത്യേകമായി വളർത്തുന്ന എല്ലാ കോഴികളെയും. "ബ്രോയിലർ" എന്ന പദം കൂടുതലും ഉപയോഗിക്കുന്നത് 6 മുതൽ 10 ആഴ്ച വരെ പ്രായമുള്ള ഒരു ചെറിയ കോഴിക്കാണ്, ഇത് പരസ്പരം മാറ്റാവുന്നതും ചിലപ്പോൾ "ഫ്രയർ" എന്ന പദവുമായി സംയോജിപ്പിച്ചതുമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന് "...കൂടുതൽ വായിക്കുക