Správy z priemyslu
-
Chcete ukončiť alebo inovovať svoju komerčnú fritézu? Prečítajte si túto príručku: „Výber správnej otvorenej fritézy“.
Pokiaľ ide o prevádzku úspešnej komerčnej kuchyne, výber správneho zariadenia je kľúčom k dosiahnutiu efektívnosti a vysokokvalitného výstupu potravín. Pre reštaurácie, kaviarne a predajne rýchleho občerstvenia je otvorená fritéza často stredobodom ich varenia. Keď...Prečítajte si viac -
Nedostatok zamestnancov? Štyri spôsoby otvorenej fritézy MJG môžu uvoľniť váš tím
V dnešnom rýchlo sa rozvíjajúcom odvetví stravovacích služieb sa nedostatok pracovnej sily stal pretrvávajúcou výzvou. Pre reštaurácie, reťazce rýchleho občerstvenia a dokonca aj cateringové služby je ťažšie zamestnať a udržať si zamestnancov, čo vedie k zvýšenému tlaku na existujúcich členov tímu. V dôsledku toho fi...Prečítajte si viac -
Vybavenie reštaurácie vyprážané kura: Sprievodca pre komerčné kuchyne
Prevádzka reštaurácie s vyprážaným kuracím mäsom si vyžaduje viac ako len vynikajúci recept; správne vybavenie je nevyhnutné na konzistentnú výrobu chrumkavého, šťavnatého vyprážaného kurčaťa. Od fritézy až po chladenie, vybavenie v komerčnej kuchyni musí byť kvalitné, odolné a...Prečítajte si viac -
Podávať kura? Filtrovanie, čistenie a každodenná údržba sú kľúčom k bezpečnosti a kvalite potravín
Pokiaľ ide o podávanie chutného kuracieho mäsa, ktoré zákazníci milujú, zaistenie bezpečnosti a kvality potravín by malo byť najvyššou prioritou každej reštaurácie alebo potravinárskeho zariadenia. Nástroje a vybavenie, ktoré používate, ako sú tlakové fritézy a otvorené fritézy MJG, zohrávajú kľúčovú úlohu pri...Prečítajte si viac -
Jednoduché kroky na zvýšenie produktivity vo vašej komerčnej kuchyni
Prevádzka komerčnej kuchyne prichádza s jedinečným súborom výziev, od riadenia prostredia s vysokým tlakom až po dodržiavanie prísnych termínov bez kompromisov v oblasti kvality. Či už prevádzkujete rušnú reštauráciu, cateringovú firmu alebo food truck, produktivita hrá...Prečítajte si viac -
Kuracie trendy: 3 tipy, aby sa vaši zákazníci vracali pre viac!
V konkurenčnom svete potravinárskeho priemyslu je pre udržanie záujmu a lojality zákazníkov rozhodujúce udržať si náskok pred trendmi. Kuracie mäso, ktoré je jedným z najuniverzálnejších a najpopulárnejších proteínov na svete, ponúka nespočetné množstvo príležitostí pre kulinárske inovácie a podnikanie...Prečítajte si viac -
Ako udržiavať svoju komerčnú tlakovú fritézu: 5 základných rád pre prevádzkovateľov reštaurácií
Ako udržiavať svoju komerčnú tlakovú fritézu: 5 základných rád pre prevádzkovateľov reštaurácií V rýchlo sa rozvíjajúcom prostredí kuchyne reštaurácie je údržba vášho zariadenia kľúčová pre zaistenie bezpečnosti aj výkonu. Komerčná tlaková fritéza je neoceniteľným nástrojom...Prečítajte si viac -
Čo potrebujete vedieť o komerčných tlakových fritézach
Komerčné tlakové fritézy sú základom v mnohých reštauráciách rýchleho občerstvenia a vo veľkých prevádzkach stravovacích služieb, najmä tých, ktoré sa špecializujú na vyprážané jedlá, ako je kuracie mäso. Tlakové vyprážanie je metóda, ktorá sa výrazne líši od tradičného otvoreného vyprážania v spôsobe varenia...Prečítajte si viac -
5 spôsobov tlakového vyprážania výrazne uľahčí podávanie vyprážaného kurčaťa
Vyprážané kurča je nadčasové obľúbené, ktoré si užívajú mnohí po celom svete. Či už prevádzkujete reštauráciu alebo varíte pre veľkú rodinu, dosiahnutie dokonalej rovnováhy chrumkavej kože a šťavnatého mäsa môže byť problém. Tradičné hlboké vyprážanie, aj keď je účinné, môže byť...Prečítajte si viac -
Tajomstvo dlhšie trvajúceho oleja na vyprážanie
Tajomstvo oleja na vyprážanie s dlhšou životnosťou: Praktický sprievodca Olej na vyprážanie je základom kuchyne pre domácich kuchárov, reštaurácie a výrobcov potravín. Jednou z hlavných výziev hlbokého vyprážania je však to, ako udržať olej dlhšie trvajúci bez toho, aby to ohrozilo jeho chuť...Prečítajte si viac -
Dotyková obrazovka fritézy OFE: Predefinovanie používateľskej skúsenosti v komerčných kuchyniach
V rýchlo sa rozvíjajúcom prostredí komerčných kuchýň sú efektívnosť, konzistencia a bezpečnosť kľúčovými komponentmi úspechu. Integrácia technológie do týchto kuchýň nie je nová, ale spôsob, akým sa technológia neustále vyvíja a nanovo definuje prevádzkové možnosti...Prečítajte si viac -
„Praženie“ verzus tlakové vyprážanie: Aký je rozdiel?
Pokiaľ ide o chrumkavé, šťavnaté vyprážané kurča alebo iné vyprážané jedlá, spôsob varenia môže spôsobiť významný rozdiel v chuti, štruktúre a zadržiavaní vlhkosti. Dve populárne metódy, ktoré sa často porovnávajú, sú opekanie a tlakové vyprážanie. Zatiaľ čo obe zahŕňajú fryi...Prečítajte si viac -
Prečo prevádzkovatelia stravovacích služieb milujú tlakovú asistenciu?
Potravinársky priemysel je známy svojim rýchlym prostredím, kde sú efektívnosť, konzistentnosť a bezpečnosť nevyhnutné pre úspech. Spomedzi rôznych nástrojov, ktoré spôsobili revolúciu v komerčných kuchyniach, sa technológia tlakovej asistencie stala obľúbenou medzi foodservers...Prečítajte si viac -
Ako otvorené fritézy MJG s nízkym objemom oleja pomáhajú reštauráciám ušetriť peniaze a zlepšiť kvalitu potravín.
Reštauračný priemysel je vysoko konkurencieschopný a udržiavanie rovnováhy medzi kvalitou potravín a nákladovou efektívnosťou je rozhodujúce pre úspech. Jedným z najdôležitejších zariadení v každej komerčnej kuchyni je fritéza, ktorá sa používa na prípravu rôznych...Prečítajte si viac -
Ako môžem udržiavať svoju komerčnú tlakovú fritézu? 5 tipov pre prevádzkovateľov reštaurácií.
Údržba komerčnej tlakovej fritézy je nevyhnutná pre prevádzkovateľov reštaurácií, ktorí sa spoliehajú na tieto stroje pri výrobe trvalo vysokokvalitných vyprážaných jedál. Tlakové fritézy sa bežne používajú na vyprážanie kurčiat, rýb a iných bielkovín, čím zaisťujú chrumkavý povrch pri...Prečítajte si viac -
Ako séria otvorených fritézy OFE robí čistenie a údržbu hračkou?
Séria otvorených fritéz OFE je navrhnutá s množstvom funkcií, ktoré zjednodušujú čistenie a údržbu, vďaka čomu sú atraktívnou voľbou pre komerčné kuchyne. Tieto fritézy sú nielen efektívne z hľadiska varenia, ale sú tiež skonštruované s užívateľskou prívetivosťou a...Prečítajte si viac
