اخبار صنعت
-
سرخ کن های تحت فشار تجاری به صنعت پذیرایی کمک می کند تا راندمان پخت و پز و کیفیت غذا را بهبود بخشد
سرخ کن های تحت فشار تجاری از فناوری پیشرفته پخت و پز تحت فشار برای تسریع فرآیند پخت مواد با فراهم کردن محیطی با فشار بالا استفاده می کنند. در مقایسه با سرخ کن های سنتی، سرخ کن های تحت فشار تجاری می توانند کار سرخ کردن را با سرعت بیشتری انجام دهند و در عین حال از ...ادامه مطلب -
خمیر میکس تجاری: ابزاری کارآمد برای متحول کردن شیرینی سازی
ما خوشحالیم که اعلام کنیم یک خمیر مخلوط کن تجاری جدید اینجاست! این دستگاه نوآورانه به صنعت شیرینی سازی کمک می کند تا به اختلاط و فرآوری کارآمد خمیر دست یابد و تجربه کاری بهتری را برای نانواها و شیرینی پزها فراهم کند.ادامه مطلب -
آشپزی با بهترین سرخ کن های تجاری: راهنمای انواع مختلف سرخ کن های تجاری
غذاهای سرخ شده در بسیاری از رستوران ها و آشپزخانه های تجاری جزء اصلی هستند. اما با وجود گزینه‌های بسیار زیاد در بازار، انتخاب بهترین سرخ‌کن تجاری می‌تواند کاری دلهره‌آور باشد. در این وبلاگ، مروری بر انواع سرخ کن های تجاری موجود و نحوه انتخاب رنگ...ادامه مطلب -
تفاوت سرخ کن گازی و سرخ کن برقی چیست؟
با پیشرفت فناوری مواد غذایی و تکامل نیازهای آشپزخانه مدرن، تجهیزات آشپزی جدیدی برای رفع این نیازها توسعه یافته است. در میان این لوازم ابتکاری، سرخ کن برقی دو شکاف مستقل در سال های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده است. با این حال، برای کسانی که هنوز تصمیم می گیرند ...ادامه مطلب -
معجزه سرخ کن های فشاری: چه هستند و چگونه کار می کنند
به عنوان یک علاقه‌مند به غذا و آشپزخانه، من همیشه شیفته تکنیک‌ها و تجهیزات مختلف آشپزی مورد استفاده سرآشپزها و آشپزهای خانگی بودم. یکی از تجهیزاتی که اخیراً توجه من را به خود جلب کرده است سرخ کن فشاری است. می پرسی سرخ کن فشاری چیست؟ خوب این یک کیچ است ...ادامه مطلب -
انتخاب اجاق گاز با بهترین کیفیت برای نانوایی شما
وقتی نوبت به پخت می رسد، داشتن فر مناسب برای تولید نتایج خوشمزه و ثابت بسیار مهم است. در میان انواع فرهای موجود در بازار امروز، فر دک یکی از پرطرفدارترین فرها برای نانوایی ها و شیرینی فروشی هاست. اما عرشه چیست ...ادامه مطلب -
سرخ کن LPG فشار: چه کاری انجام می دهد و چرا به آن نیاز دارید
اگر در تجارت مواد غذایی هستید یا عاشق سرخ کردن غذا در خانه هستید، احتمالاً با سرخ کن های تحت فشار آشنا هستید. سرخ کردن تحت فشار روشی برای پختن غذا با حرارت و فشار بیشتر است تا در آب و طعم غذا ببندد. سرخ کن LPG یک سرخ کن تحت فشار است که از نفت مایع استفاده می کند ...ادامه مطلب -
مزایای استفاده از فر دوار
آیا به دنبال راه هایی برای بهینه سازی فرآیندهای تولید خود در صنعت نانوایی هستید؟ سرمایه گذاری در اجاق دوار را در نظر بگیرید. این تجهیزات پخت نوآورانه دارای مزایای متعددی است که آن را به گزینه ای عالی برای عملیات پخت تجاری تبدیل می کند. ابتدا فر گردان ...ادامه مطلب -
تفاوت بین فر و کباب پز و اینکه از کدام سینی برای پخت استفاده کنید را بدانید
وقتی نوبت به پخت و پز و پخت می رسد، داشتن ابزار مناسب برای این کار بسیار مهم است. دو وسیله رایج آشپزخانه اجاق گاز و فر هستند که اغلب به جای هم استفاده می شوند. با این حال، آنها اهداف مختلفی دارند و دانستن تفاوت های آنها می تواند آشپزی شما را بهبود بخشد.ادامه مطلب -
تفاوت بین فر دوار و فر عرشه چیست؟
اجاق های چرخشی و فرهای عرشه ای دو نوع فر معمولی هستند که در نانوایی ها و رستوران ها استفاده می شوند. اگرچه از هر دو نوع فر برای پخت استفاده می شود، اما تفاوت اساسی بین آنها وجود دارد. در این مقاله، اجاق‌های دوار و اجاق‌های عرشه‌ای را با هم مقایسه و مقایسه می‌کنیم و مزایا و معایب کلیدی را برجسته می‌کنیم.ادامه مطلب -
فرق سرخ کن باز و سرخ کن فشاری چیست؟
Open Fryer Factory تولید کننده مشهور سرخ کن های باز و سرخ کن های تحت فشار است. این دو نوع سرخ کن معمولا در رستوران ها، فست فودهای زنجیره ای و سایر مراکز تجاری که نیاز به عملیات سرخ کردنی در مقیاس بزرگ دارند استفاده می شوند. در حالی که هر دو نوع سرخ کن ...ادامه مطلب -
راهنمای خرید و استفاده از سرخ کن عمیق تجاری
2 نوع سرخ کردن چیست؟ 1. سرخ کن تحت فشار: در پخت و پز، سرخ کردن تحت فشار یک تغییر در پخت و پز تحت فشار است که در آن گوشت و روغن پخت و پز به دمای بالا می رسند در حالی که فشار به اندازه کافی بالا نگه داشته می شود تا غذا سریعتر پخته شود. این باعث می شود گوشت بسیار داغ و آبدار باشد. استفاده از ظرف ...ادامه مطلب -
کدام فر برای پخت تجاری مناسب است؟
اجاق دوار نوعی اجاق است که از قفسه چرخشی برای پخت نان، شیرینی و سایر محصولات پخته استفاده می کند. قفسه به طور مداوم در داخل فر می چرخد و همه طرف های پخته شده را در معرض منبع حرارت قرار می دهد. این به اطمینان از پخت یکنواخت کمک می کند و نیازی به چرخش دستی با ...ادامه مطلب -
نحوه استفاده از سرخ کن های مختلف و اینکه چه غذاهایی برای پخت و پز مناسب هستند
سرخ کن باز نوعی تجهیزات آشپزخانه تجاری است که برای سرخ کردن غذاهایی مانند سیب زمینی سرخ کرده، بال مرغ و پیاز حلقه ای استفاده می شود. معمولاً شامل یک مخزن باریک و عمیق است که با گاز یا برق گرم می شود و یک سبد یا قفسه برای نگهداری غذا به عنوان ...ادامه مطلب -
تاسیسات خود را با اجاق تجاری مناسب برای نیازهای آشپزی شما بپوشانید
فر درجه تجاری یک واحد پخت و پز ضروری برای هر مؤسسه خدمات غذایی است. با داشتن مدل مناسب برای رستوران، نانوایی، فروشگاه رفاه، دودخانه یا ساندویچ‌فروشی خود، می‌توانید پیش‌غذاها، کناره‌ها و خوراکی‌های خود را با کارایی بیشتری آماده کنید. انتخاب از بین کانتر و کف ...ادامه مطلب -
مرغ رایج ترین نوع طیور در جهان است. سه اصطلاح رایج برای توصیف نوع مرغ فروخته شده در بازار وجود دارد.
جوجه های معمولی بازار 1. جوجه های گوشتی - همه جوجه هایی که به طور خاص برای تولید گوشت پرورش داده می شوند. اصطلاح "مرغ گوشتی" بیشتر برای جوجه های جوان 6 تا 10 هفته ای استفاده می شود و قابل تعویض است و گاهی اوقات همراه با عبارت "Fyer" است، برای مثال "...ادامه مطلب