Sanoat yangiliklari
-
Tijoriy bosimli fritözlar umumiy ovqatlanish sanoatiga pishirish samaradorligi va oziq-ovqat sifatini yaxshilashga yordam beradi
Tijoriy bosimli fritözlar yuqori bosimli muhitni ta'minlash orqali ingredientlarni pishirish jarayonini tezlashtirish uchun ilg'or bosimli pishirish texnologiyasidan foydalanadi. An'anaviy fritözlar bilan taqqoslaganda, tijorat bosimli fritözlar qovurish vazifasini tezroq bajarishi mumkin ...Ko'proq o'qish -
Tijorat xamir aralashtirgich: qandolatchilikni inqilob qilish uchun samarali vosita
Biz yangi tijorat xamir aralashtirgichi kelganini e'lon qilishdan mamnunmiz! Ushbu innovatsion qurilma qandolat sanoatiga xamirni samarali aralashtirish va qayta ishlashga erishishga yordam beradi va novvoylar va qandolatchi oshpaz uchun yaxshi ish tajribasini ta'minlaydi...Ko'proq o'qish -
Eng yaxshi tijorat fritözlari bilan pishirish: turli xil turdagi fritözlar bo'yicha qo'llanma
Qovurilgan ovqatlar ko'plab restoranlar va savdo oshxonalarida asosiy hisoblanadi. Ammo bozorda juda ko'p imkoniyatlar mavjud bo'lsa, eng yaxshi tijorat havo fritözini tanlash juda qiyin vazifa bo'lishi mumkin. Ushbu blogda biz mavjud bo'lgan har xil turdagi fritözlarning umumiy ko'rinishini taqdim etamiz va ularni qanday tanlash kerak ...Ko'proq o'qish -
Gaz fritöz va elektr fritöz o'rtasidagi farq nima?
Oziq-ovqat texnologiyalari rivojlanishi va zamonaviy oshxona ehtiyojlari o'zgarib borayotgani sababli, ushbu ehtiyojlarni qondirish uchun yangi pishirish uskunalari ishlab chiqildi. Ushbu innovatsion jihozlar orasida ikki uyali elektr mustaqil chuqur fritöz so'nggi yillarda mashhurlik kasb etdi. Biroq, siz hali ham qaror qilganlar uchun ...Ko'proq o'qish -
Bosimli fritözlarning mo''jizasi: ular nima va ular qanday ishlaydi
Ovqatlanish va oshxona ishqibozi sifatida men har doim oshpazlar va uy oshpazlari ishlatadigan turli xil pishirish texnikasi va jihozlariga qiziqib kelganman. So'nggi paytlarda mening e'tiborimni tortgan uskunalardan biri bu bosimli fritöz. Siz so'rayapsizmi, bosimli fritöz nima? Xo'sh, bu oshxona ...Ko'proq o'qish -
Nonvoyxonangiz uchun eng yaxshi sifatli duxovkani tanlash
Pishirish haqida gap ketganda, to'g'ri pechga ega bo'lish mazali va izchil natijalarni olish uchun juda muhimdir. Bugungi kunda bozorda mavjud bo'lgan turli xil turdagi pechlar orasida pastki pechka nonvoyxonalar va qandolatchilik do'konlari uchun eng mashhur pechlardan biridir. Lekin paluba ov nima ...Ko'proq o'qish -
LPG bosimli fritöz: u nima qiladi va nima uchun sizga kerak
Agar siz oziq-ovqat biznesida bo'lsangiz yoki uyda ovqat qovurishni yaxshi ko'rsangiz, ehtimol siz bosimli fritözlarni yaxshi bilasiz. Bosimli qovurish - bu taomning sharbatlari va lazzatlarini yopish uchun yuqori issiqlik va bosim bilan ovqat pishirish usuli. LPG bosimli fritöz - bu suyultirilgan neft bilan ishlaydigan bosimli fritöz...Ko'proq o'qish -
Aylanadigan pechdan foydalanishning afzalliklari
Non sanoatida ishlab chiqarish jarayonlarini optimallashtirish yo'llarini qidiryapsizmi? Aylanadigan pechga sarmoya kiritishni o'ylab ko'ring. Ushbu innovatsion pishirish uskunasi ko'plab afzalliklarga ega bo'lib, uni tijorat pishirish operatsiyalari uchun ajoyib tanlov qiladi. Birinchidan, aylanadigan pech ...Ko'proq o'qish -
Pech va qovurish mashinasi o'rtasidagi farqni va pishirish uchun qaysi tovoqlardan foydalanishni bilib oling
Ovqat pishirish va pishirish haqida gap ketganda, ish uchun to'g'ri vositalarga ega bo'lish juda muhimdir. Ikkita keng tarqalgan oshxona jihozlari pechlar va pechlar bo'lib, ular ko'pincha bir-birining o'rnida ishlatiladi. Biroq, ular turli maqsadlarda xizmat qiladi va ularning farqlarini bilish sizning pishirishingizni yaxshilashi mumkin....Ko'proq o'qish -
Aylanadigan pech va pastki pech o'rtasidagi farq nima?
Aylanadigan pechlar va pastki pechlar novvoyxonalar va restoranlarda ishlatiladigan ikkita umumiy turdagi pechlardir. Ikkala turdagi pechlar pishirish uchun ishlatilsa-da, ular o'rtasida asosiy farq bor. Ushbu maqolada biz aylanuvchi pechlar va pastki pechlarni solishtiramiz va taqqoslaymiz, shuningdek, asosiy afzalliklari va kamchiliklarini ta'kidlaymiz ...Ko'proq o'qish -
Ochiq fritöz va bosimli fritöz o'rtasidagi farq nima?
Ochiq fritöz fabrikasi ochiq fritöz va bosimli fritözlarning taniqli ishlab chiqaruvchisi hisoblanadi. Ushbu ikki turdagi fritözlar odatda restoranlarda, tez ovqatlanish tarmoqlarida va keng ko'lamli qovurish operatsiyalarini talab qiladigan boshqa savdo muassasalarida qo'llaniladi. Ikkala turdagi fritözlar ham ...Ko'proq o'qish -
Fritöz sotib olish va ishlatish bo'yicha qo'llanma
Qovurishning 2 turi qanday? 1. Bosimli fritöz: Pishirishda bosimli qovurish bosim ostida pishirishning o'zgarishi bo'lib, go'sht va yog' yuqori haroratga keltiriladi, bosim esa ovqatni tezroq pishirish uchun etarli darajada yuqori bo'ladi. Bu go'shtni juda issiq va suvli qoldiradi. Idishdagi foydalanish...Ko'proq o'qish -
Qaysi pech tijorat pishirish uchun eng yaxshisidir?
Aylanadigan pech - non, qandolat va boshqa pishirilgan mahsulotlarni pishirish uchun aylanadigan tokchadan foydalanadigan pechning bir turi. Raf pechning ichida doimiy ravishda aylanadi va pishirilgan mahsulotlarning barcha tomonlarini issiqlik manbasiga ta'sir qiladi. Bu bir tekis pishirishni ta'minlashga yordam beradi va pishiriqni qo'lda aylantirish zaruratini yo'q qiladi ...Ko'proq o'qish -
Turli fritözlarni qanday ishlatish va pishirish uchun qanday ovqatlar mos keladi
Ochiq fritöz - frantsuz kartoshkalari, tovuq qanotlari va piyoz halqalari kabi ovqatlarni qovurish uchun ishlatiladigan tijorat oshxona jihozlarining bir turi. U odatda gaz yoki elektr energiyasi bilan isitiladigan chuqur, tor idish yoki idishdan va oziq-ovqatni saqlash uchun savat yoki javondan iborat ...Ko'proq o'qish -
Korxonangizni pishirish ehtiyojlaringizga eng mos keladigan tijorat pechi bilan jihozlang
Tijorat toifasidagi pech har qanday oziq-ovqat xizmati korxonasi uchun muhim pishirish moslamasidir. Restoraningiz, novvoyxonangiz, do'koningiz, smokehouse yoki sendvich do'koningiz uchun to'g'ri modelga ega bo'lsangiz, siz atirlar, yon tomonlar va taomlarni yanada samarali tayyorlashingiz mumkin. Stol usti va poldan tanlang...Ko'proq o'qish -
Tovuq - dunyodagi eng keng tarqalgan parranda go'shti. Bozorlarda sotiladigan tovuq turini tavsiflash uchun uchta umumiy atama mavjud.
Oddiy bozor tovuqlari 1. Broyler - go'sht ishlab chiqarish uchun maxsus o'stiriladigan va boqiladigan barcha tovuqlar. "Broyler" atamasi asosan 6 dan 10 haftagacha bo'lgan yosh tovuq uchun ishlatiladi va bir-birining o'rnini bosadi va ba'zan "fritöz" atamasi bilan birga keladi, masalan, "...Ko'proq o'qish